À la rencontre des ethnies indonésiennes : voyage en pays Minang à Sumatra

et découvrir une île authentique et peu fréquentée par les touristes étrangers.

Nous sommes donc partis pour l’île de Sumatra, afin passer quelques jours chez les Minangkabaus en pays Minang – dans l’Ouest de l’île -, où la nature extraordinaire promettait de belles escapades…

Notre arrivée au lac Maninjau fut mémorable : ses eaux calmes nous renvoient la vision des montagnes et des maisons bordant le lac en double exemplaire ! Les routes qui mènent aux villages disséminés sur les rives traversent de jolies rizières. Les terres sont fertiles et la région produit de la cannelle, du café, des noix de muscade, de la cardamome que les habitants font sécher sur le bord des routes.

Nous décidons de louer des vélos pour découvrir les rives du lac et les villages alentours, un des meilleurs moyens de ressentir la quiétude de cette région et d’aller au contact des habitants. Nous nous arrêtons au pied d’un arbre immense, comme il en existe tant au cœur de la forêt primaire. Nos regards s’attardent sur le ballet des chauves-souris géantes, qui dansent en plein jour au sommet des arbres. Nous sommes émerveillés par l’envergure de leurs ailes et le son aigu si particulier qu’elles produisent.

C’est dans cette jolie région que nous avons rencontré les Minangkabau, le plus grand groupe ethnique matrilinéaire au monde.
Lors de notre promenade en vélo, une famille nous invite à boire le café et nous acceptons l’offre avec plaisir. La maison surplombe le lac : avec cette vue notre café prend une toute autre dimension ! Nous avons de la chance, la femme qui nous accueille parle quelques mots d’anglais, ce qui nous permet de discuter et d’échanger sur nos différences culturelles !

Ici, la plupart des habitants est de confession musulmane, et les mosquées nombreuses dans la région. Mais le plus surprenant, c’est que les femmes sont propriétaires de la terre, des biens immobiliers et les transmettent à leurs filles depuis des générations. Les hommes, quant à eux, s’occupent plus particulièrement de la religion et des affaires politiques. Les enfants portent le nom de leurs mères, et l’homme qui a la responsabilité des enfants n’est pas le père mais l’oncle maternel.

Au cœur de ces vallées ou dans les hauts plateaux, ce sont les femmes qui ont le pouvoir !

Dans cette région située au centre-ouest de Sumatra, la végétation luxuriante abrite orang-outans, tigres et même rhinocéros. À chaque étape, les belles rencontres sont coutumières : des “hello” chaleureux et sincères ponctuent notre voyage.
Nous décidons de partir pour une escapade dans la Vallée d’Harau, qui nous procure immédiatement un sentiment d’apaisement : les rizières, les villages, les cours d’eau créent un véritable petit jardin d’Eden. Ici, le temps s’arrête, personne ne se presse, on a le loisir de contempler ces imposantes parois rocheuses (il est même permis de les escalader paraît-il), on comprend pourquoi certains surnomment la région “le Yosemite indonésien”. Les femmes cultivent les rizières, les hommes labourent les champs à l’aide de leurs buffles, les enfants courent et jouent : on prend beaucoup de plaisir à contempler la vie défiler sous nos yeux.

C’est donc parti pour 1h30 de découpage, d’épluchage, de pilonnage sous le regard aguerri du chef ! Les épices sont mixées et écrasées avec un pilon, les légumes sont rissolés dans la poêle, le poulet est émincé… Nous avons même le droit au secret du chef : ajouter un peu de sucre pour relever le tout ! Si le manque de climatisation se fait désirer devant les fourneaux, les couleurs et les odeurs ne manquent pas ! Et le sourire et la bonne humeur de Made nous font vite oublier nos erreurs de débutants !

Après quelques ajustements et quelques minutes de mijotage, l’heure du jugement sonne ! Toute la famille s’installe avec nous, par terre sur des coussins, sous la pergola. Les plats passent de main en main, les assiettes se remplissent. On mange avec les doigts. Après quelques secondes de silence, les langues se délient ! Le jugement est passé, le repas est approuvé ! Un instant de partage, de convivialité et de rires, authentique et unique dans cette si charmante famille !

Et un souvenir merveilleux, que nous pourrons faire partager et déguster à notre famille et à nos amis à notre retour ! Un bon moyen de leur en mettre plein les yeux aussi !

À Bali, l’avocat se boit ! Ici on consomme ce fruit en smoothie ou façon milk-shake (mais sans le lait !) ! La recette est toute simple : il suffit de prendre un avocat bien mûr, de le passer au blender avec quelques glaçons, ajouter du lait concentré sucré et/ou du chocolat liquide. Vous obtenez une boisson originale, onctueuse et exquise ! À découvrir et à adopter !